Bietencrackers, CO2 proof!

In onze vorige blog hebben we aandacht besteed aan het CO2 dieet van Voetprint Coocking.

Andrienne deelde een recept met ons wat Co2 proof is;

BIETENCRACKERS

Bieten zijn enorm gezond, een superfood van Hollandse bodem, en geven je veel extra energie. Wil je meer weten over de genezende werking van bieten? lees dan deze blog eens. En probeer ook eens de ‘Runners High’ uit die blog. Als je deze inneemt voor je gaat sporten zul je absoluut verschil gaan merken! Door de extra energie in je lichaam wordt je uithoudingsvermogen groter.

Ingrediënten

1 voorgekookte biet
1 eetlepel olijfolie
150 gram speltmeel
zout
water
kruiden (als je van pittig houdt kun je chilipeper, maar je kunt er ook rozemarijn of tijm doorheen doen)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijdt de biet in blokjes en blender deze fijn. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en meng het goed door elkaar. Kneed het geheel tot een bal en rol hem dun uit. Snijdt hier vierkantjes uit, leg deze op de bakplaat en zet de bakplaat voor 15 minuten in de oven. Even af laten koelen en knabbelen maar!