Darmen

test

Desem en desembrood

    Het is najaar 2010 en ik ben net ontsnapt uit het verstikkende web van een vervelende werkgever en dito collega’s. Ik haal diep adem en probeer mijn  gespannen spieren weer relaxed te krijgen door veel te fietsen en… desembrood te bakken! Het staat al jaren op mijn wensenlijstje van ‘dingen om te doen’ en nu is het dan… Read more →

11159242_s

Hoe zit het nou met gluten? deel 2

    In onze vorige blog zijn we gaan kijken naar het fenomeen gluten, dit artikel kun je hier teruglezen, en waarom we niet meer rustig van onze boterham durven genieten..   We hebben gezien dat glutenintolerantie maar bij een heel klein deel van de bevolking voorkomt. Dat kan en mag dus geen reden zijn om brood zo massaal in… Read more →

spinazie

Oudgedienden; het superfood spinazie

    Tarwegras of Gerstegras drinken, Goijbessen snoepen; hartstikke hip, maar dacht je dat superfoods een uitvinding van deze tijd zijn? Welnee, ze zijn er al eeuwenlang en juist die ´oudgedienden´ zijn ook nog eens supergezond. Ze zijn lekker, lokaal en niet duur. Oma kende ze al.   Spinazie, de Koning onder de groenten, de groente die de wereld veroverde. De… Read more →