Mensen met een missie

kookboek

Het CO2 dieet (deel 2)

Onze moderne manier van leven eist een zware tol. We gebruiken meer grondstoffen en energie dan de draagkracht van de aarde aankan en veel natuur wordt bedreigd of verdwijnt om deze stijl van leven in stand te houden. Door bewuster te eten en te consumeren kunnen we zelf een bijdrage leveren vanuit ons kleine plekje op de Aarde. Dat is een… Read more →

kerstdiner

Het CO2 dieet; een mooie kerstgedachte?

      Een tijdje geleden ontving ik een mail van Dorien Soons van Voetprint Cooking. En deze mail bleef bij me hangen, ik vond het een mooie gedachte, een mooi streven om mensen bewust te maken… eigenlijk wil ik mijn gedachten hierover gewoon graag met jullie delen in deze blog      Onze moderne manier van leven eist een… Read more →

11159242_s

Hoe zit het nou met gluten? deel 2

    In onze vorige blog zijn we gaan kijken naar het fenomeen gluten, dit artikel kun je hier teruglezen, en waarom we niet meer rustig van onze boterham durven genieten..   We hebben gezien dat glutenintolerantie maar bij een heel klein deel van de bevolking voorkomt. Dat kan en mag dus geen reden zijn om brood zo massaal in… Read more →

DNA-k

Onderzoekers leveren een bouwsteentje, maar voor welk gebouw?

    In de afgelopen veertig jaar is er binnen de wetenschappelijke geneeskunde veel veranderd. Met name de enorme belangenverstrengeling in geneeskundig onderzoek heeft er een stempel op gedrukt. Gelukkig worden meer en meer reguliere artsen wakker en zien zij in dat er iets TOTAAL niet klopt. De wetenschap stelde jarenlang de verkeerde vragen – en gaf ons dus foute antwoorden, constateert… Read more →

sea first

Sea First Foundation

  SEA FIRST FOUNDATION: Care about the Ocean De zeeën leveren wereldwijd zoveel diensten dat een gezonde oceaan van absoluut levensbelang is. We beginnen pas recentelijk te begrijpen hoe belangrijk de zee is in termen van primaire productie en het creëren van unieke leefgebieden zoals mangrovebossen, koraalriffen en uiterwaarden. En hoe gevoelig de balans tussen verschillende processen is voor verstoring. De zee… Read more →

2011-04-25 16.13.03 (2)

Luisteren naar je lichaam

    Onlangs las ik een prachtig artikel wat ik graag hier wil plaatsen. Het is uitermate belangrijk om jezelf als leidraad te nemen en niet te verdwalen in het bos van diëten en voedingsadviezen. Deze kunnen soms erg tegenstrijdig zijn, dat komt omdat ieder mens uniek is en dus ook niet altijd hetzelfde reageert op bepaald soort voedsel. Dr. Natascha Campbell… Read more →

Groen-gras-achtergronden-hd-gras-wallpaper.jpg

Biodiversiteit

Biodiversiteit is van levensbelang. Vandana Shiva, milieuactiviste en visionaire, is in 2011 uitgeroepen tot één van de zeven invloedrijkste vrouwen ter wereld. Zij belicht de voedselproblematiek in India, de desastreuze rol die bedrijven zoals bijv. Monsanto hierin spelen. Ook laat ze zien hoe mensen op een gezonde en duurzame manier voedsel kunnen consumeren d.m.v. van het benutten van de biodiversiteit… Read more →